Deputy Head Chef

New Bright Cemerlang, sebuah restoran bintang tiga di Baturaja, Sumatera Selatan, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman yang luas dalam dunia kuliner dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas masakan kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang dalam karier di industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada restoran yang terkenal, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam mengelola operasi dapur dan memastikan kualitas masakan yang konsisten.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan memastikan mereka memenuhi standar.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam menu.
• Melaporkan langsung kepada Head Chef dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki kepemimpinan.
• Memiliki wawasan tentang standar keamanan makanan dan HACCP.
• Berpengalaman dalam mengelola dapur besar dan tim masak.
• Memiliki pengalaman dalam restoran bintang tiga atau setara.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait